漁家樂海鮮的清理

點擊次數:   更新時間:2018-12-18 10:32:12   【關閉分    享:
      在漁家樂游玩,一定會品嘗新鮮的海產品。但是如果海鮮處理不當,會對我們的身體造成影響,下面就來跟大家講一下漁家樂海鮮的清理。
      一、海魚
      大家在吃前一定要洗凈,去凈鱗、鰓及內臟,無鱗魚可用刀刮去表皮上的污膩部分,一定要處理干凈。
      二、貝類
      貝類的海產品一般都是煮食,大家在煮之前,應用清水將外殼刷洗干凈,并浸養在清水中7~8小時。這樣才能把貝殼內的雜質清洗干凈,食用起來沒有任何的不適感。
      三、蝦 蟹
      在清洗的時候一定要挑去蝦線等臟物,或用鹽漬法,即用鹽水浸泡數小時后晾曬,食前用清水浸泡清洗后烹制。
      四、鮮海蜇
      新鮮的海蜇含水多,皮體較厚,一定要讓海蜇脫水成功。
      五、干貨
      海鮮產品在干制的加工過程中容易產生一些致癌物。所以在家食用蝦米、蝦皮、魚干前盡量用水煮15~20分鐘再撈出烹調食用,一定不要喝湯。
      六、海鮮的錯誤吃法
      1、生吃。
      2、熏烤。
      3、涮食。
      大家在食用海鮮的時候,一定要謹記以上錯誤的吃法,不能忽視了海鮮對身體的傷害。還耽誤了大家的行程,給大家的旅途帶來了很多的麻煩,沒有了心情去享受美景。
      以上就是關于漁家樂海鮮的清理,希望對大家有所幫助。

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